Expressief Koken
Ontdek je culinaire creativiteit en leer hoe je met smaken, texturen en kleuren kunt spelen in onze Workshop Expressief Koken. Dit is dé workshop voor mensen die willen experimenteren in de keuken en de regels durven loslaten. Geen vastomlijnde recepten, maar een proces van ontdekken, creëren en verrassen. Je leert hoe je ingrediënten kunt combineren op manieren die je nooit had verwacht en hoe je met verschillende kooktechnieken en presentaties je gerechten naar een hoger niveau tilt.
Wat gaan we doen?
Introductie (15 minuten)
We beginnen met een korte uitleg over de basisprincipes van expressief koken. Je krijgt inzicht in hoe je smaken in balans kunt brengen, hoe je contrasten creëert en hoe je met eenvoudige ingrediënten toch complexe gerechten kunt maken. We geven je ook tips om je intuïtie te volgen in de keuken en grenzen te verleggen.
Creatieve opwarmer: Samen koken, zonder recept (30 minuten)
Als opwarmertje ga je aan de slag met een verrassingsopdracht waarbij je zonder recepten moet koken. We geven je een aantal basis ingrediënten en je gaat experimenteren met smaken en texturen. Dit stimuleert je creativiteit en laat je buiten de gebaande paden denken. We bespreken vervolgens de resultaten, zodat je inzichten krijgt in je eigen creativiteit.
Hoofdgerecht: Koken op gevoel (1 uur)
Nu gaan we een stap verder. Onder begeleiding maak je een gerecht waarbij je meer vrijheid hebt in de keuze van ingrediënten en technieken. We begeleiden je bij het creëren van je eigen unieke gerecht, waarin jij de controle hebt over smaakprofielen, kookmethodes en presentatie. Denk aan combinaties zoals biet met citrus en feta, of het werken met onverwachte texturen zoals krokante groenten met romige sauzen.
Presentatie en plating: Maak van je bord een kunstwerk (30 minuten)
Expressief koken gaat niet alleen om smaak, maar ook om hoe je het presenteert. Je leert tijdens deze sessie de kunst van plating – van minimalistisch tot over-the-top, hoe je gerechten visueel aantrekkelijk maakt. Dit is het moment om te experimenteren met verschillende kleuren, vormen en texturen om een gerecht neer te zetten dat niet alleen lekker is, maar ook oogstrelend.
Proeverij en afsluiting (45 minuten)
Na al het creatieve koken is het tijd om te genieten van de gerechten die we samen hebben gemaakt. We zetten alles op tafel en bespreken de verschillende creaties, met ruimte voor vragen, feedback en het delen van ideeën. Je gaat naar huis vol inspiratie om je eigen culinaire experimenten voort te zetten.
Inschrijven & Kosten
De workshop duurt in totaal 3 uur en kost €75 per persoon, inclusief alle ingrediënten. Geschikt voor groepen van minimaal 4 en maximaal 10 personen. Deze workshop vindt plaats bij jou thuis, zodat je in een vertrouwde omgeving je creativiteit de vrije loop kunt laten.
Waarom meedoen?
- Creëer gerechten zonder regels of vaste recepten en ontdek jouw kookstijl.
- Leer verrassende kooktechnieken en presenteer als een pro.
- Een unieke en speelse manier om je culinaire horizon te verbreden.
- Perfect voor vrienden, familie of teambuilding events.
Schrijf je nu in en laat je verrassen door je eigen creativiteit!