Limburgs Koken

Stap in de wereld van authentieke Limburgse gerechten en ontdek de rijke culinaire tradities van Nederlands Limburg. Tijdens deze 4 uur durende workshop nemen we je mee op een smakelijke reis door streekgebonden gerechten, bereid met lokale ingrediënten en traditionele technieken. Of je nu een ervaren thuiskok bent of nog in de keuken moet groeien, deze workshop biedt een unieke ervaring voor iedereen die houdt van lekker eten en een stukje cultuur.

Wat gaan we doen?

Introductie (15 minuten)
We starten met een korte introductie over de culinaire tradities van Limburg, waarbij we vertellen over de oorsprong van de gerechten en de rol die lokale ingrediënten spelen in de keuken. Je krijgt direct al wat tips en achtergrondinformatie die je later kunt gebruiken.

Voorbereiding en eerste gerecht: Limburgse zuurvlees (1 uur)
We beginnen met het klaarmaken van een klassiek gerecht: Limburgs zuurvlees. Dit stoofgerecht, gemaakt van rundvlees gemarineerd in azijn en kruiden, is een van de iconen van de Limburgse keuken. We leren je de juiste bereidingswijze voor het perfect zachte vlees en de balans tussen zoet en zuur die dit gerecht zo bijzonder maakt. Terwijl het vlees suddert, gaan we door met de volgende bereidingen.

Tweede gerecht: Vlaai bakken (1 uur 30 minuten)
Limburg staat natuurlijk bekend om zijn vlaaien. We gaan zelf aan de slag met een abrikozenvlaai, waarbij je leert hoe je het perfecte vlaaideeg maakt en de vulling rijk van smaak wordt. Je ontdekt de kneepjes van het vak, zoals het kneden van het deeg, de juiste baktijd, en hoe je een vlaai maakt die knapperig en luchtig is.

Derde gerecht: Rommedoe salade (30 minuten)
Een smakelijke toevoeging aan deze workshop is de Rommedoe salade. Rommedoe is een pittige Limburgse kaas, waar we een verfrissende salade van maken, gecombineerd met appel, walnoten en een frisse dressing. Dit gerecht vormt een mooi evenwicht met de rijke smaken van zuurvlees en vlaai.

Afsluiting en proeverij (45 minuten)
Na alle inspanningen is het tijd om te genieten! We dekken samen de tafel en proeven onze zelfgemaakte Limburgse gerechten. Je krijgt de mogelijkheid om vragen te stellen, extra tips te krijgen, en ervaringen te delen met de andere deelnemers. Uiteraard ga je naar huis met de recepten, zodat je ze later zelf kunt maken.

Inschrijven & Kosten

De kosten voor deze uitgebreide workshop bedragen €85 per persoon, inclusief alle ingrediënten, recepten, en een gezellige proeverij. De workshop wordt bij jou thuis georganiseerd, voor minimaal 4 en maximaal 10 personen.

Waarom meedoen?

• Leer authentieke Limburgse gerechten maken in een ontspannen en leerzame sfeer.
• Ontdek de geheimen van het maken van perfecte zuurvlees en vlaai.
• Een gezellige activiteit voor vrienden, familie of collega’s.
• Ga naar huis met nieuwe recepten, technieken en een unieke ervaring.

Schrijf je snel in, want de plaatsen zijn beperkt!